Cách ghi thành phần, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm
Cách ghi thành phần, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm
Ở bài viết trước, chúng ta đã tìm hiểu về các nội dung và thành phần cơ bản phải xuất hiện trên một nhãn thực phẩm đạt chuẩn. Vậy đơn vị đo lường được sử dụng trong trường hợp này là gì? Cần ghi thông tin thành phần và giá trị như thế nào là hợp lý? Trong phạm vi bài viết này, Luật Nghiệp Thành sẽ minh họa để bạn dễ hình dung.
Bạn đọc có thể tham khảo lại bài viết tại địa chỉ sau: Nhãn thực phẩm phải bao gồm những thành phần gì?
Thành phần dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm phải được thể hiện ở định lượng như sau[1]:
Thành phần dinh dưỡng | Đơn vị đo lường |
| Giá trị năng lượng | Ki-lô-ca-lo (Kcal) |
| Chất đạm, carbohydrat, chất béo, chất béo bão hòa, đường tổng số | Gam (g) |
| Natri | Miligam (mg) |
Thành phần dinh dưỡng ghi trên nhãn sẽ được biểu thị:
| – Dựa trên 100g hoặc 100ml thực phẩm; |  |
| – Trong một khẩu phần ăn đã được xác định hàm lượng trên nhãn; |  |
| – Đối với mỗi phần đóng gói khi số phần trong bao gói đã được công bố |  |
* Ngoài thể hiện bằng các định lượng bằng gam hay miligam thì tổ chức, cá nhân ghi nhãn có thể biểu thị thêm phần trăm (%) giá trị dinh dưỡng dựa trên định lượng mà thành phần dinh dưỡng đã đưa ra. Nếu tổ chức, cá nhân ghi nhãn mong muốn biểu thị thêm (%) giá trị dinh dưỡng được tham chiếu thì dựa vào Phụ lục II để được hướng dẫn
Cách ghi như sau:
– Thông tin trên nhãn phải thể hiện bằng số và thể hiện ở đúng định lượng;
– Nhãn thực phẩm thì phải bao gồm đầy đủ các thành phần dinh dưỡng bắt buộc và có thể bổ sung các thành phần dinh dưỡng khác hoặc biểu thị thêm định lượng (%) cho mỗi thành phần dinh dưỡng;
– Nhãn thực phẩm phải được dán trên bao bì đóng gói sản phẩm, ở vị trí dễ dàng quan sát;
Trên đây là nội dung tư vấn về: “Cách ghi thành phần, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm”
Nếu bạn cảm thấy bài viết hữu ích thì Bạn cùng chúng tôi lan tỏa tri thức cho Cộng đồng bằng cách nhắn “Chia sẻ” bài viết này
Luật Nghiệp Thành cảm ơn các bạn đã xem, chia sẻ và mong nhận được sự phản hồi, góp ý bổ sung
Biên tập: Quách Gia Hy
Người kiểm tra nội dung: Nguyễn Minh Cơ
Người kiểm duyệt: Luật sư Thuận
[1] Điều 8 Thông tư 29/2023/TT-BYT
