Ủy quyền tặng cho bất động sản

Vợ chồng tôi có một căn nhà tại Thành phố Hồ Chí Minh và một mảnh đất trồng cây tại Đồng Nai nay muốn tặng cho con trai đang định cư ở nước ngoài không còn quốc tịch Việt Nam. Vợ chồng tôi đã lớn tuổi nên muốn ủy quyền cho người khác thực hiện việc tặng cho này thì phải làm như thế nào?